БИБЛИОГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ

Козлов, В. И. Лососеводство: экономические решения : учебное пособие / В. И. Козлов. - Санкт-Петербург : Лань, 2025. - 212 с., [4] л. ил. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 207-210. - ISBN 978-5-507-50300-1.

АННОТАЦИЯ

В учебном пособии уделено внимание различным технологиям производства рыбы в бассейнах и садках и разным объектам выращивания: форели, семге, каспийской и черноморской кумжи, а также белорыбице. Одним из важных моментов для поиска резервов производства форелей, с целью увеличения рентабельности, является аудит предприятия. В учебном пособии на примере трех форелевых хозяйств показаны подходы к такому анализу. Уделено внимание технологиям производства форелей в бассейнах и садках. Отдельно анализируется бизнес-план выращивания семги в морских садках. Приводится результат опыта выращивания кумжи в Черном море. Как бизнес идея предлагается выращивание каспийской кумжи без внесения искусственных кормов в морских садках. Отдельно представлена схема бизнес-проекта, который имеет место при берегоукрепительных работах на горной реке. Приводится расчет компенсации потерь запасам каспийской кумжи и другим гидробионтам при экологических нарушениях. Анализируя родство лососевидных рыб — белорыбицы с нельмой — предлагается технология их выращивания в бассейнах и садках. В заключении приводится инструкция по перевозки зародышей форели в изотермических ящиках.